Le SIVAL est reconnu comme un salon de référence en France pour la mise en lumière des nouvelles filières végétales. Chaque année, avec l’appui de ses partenaires et tout particulièrement de VEGEPOLYS VALLEY, il offre une plateforme exceptionnelle pour l’innovation et l’émergence de nouvelles cultures via son Espace Nouvelles Filières situé dans l’Espace innovation du Salon.

Le SIVAL se distingue ainsi par sa capacité à identifier et à promouvoir des filières émergentes. Il répond ainsi aux besoins évolutifs des producteurs, transformateurs et distributeurs.

Les visiteurs du SIVAL découvrent donc à chaque édition du salon de nouvelles cultures en France. Parmi les nouvelles cultures, on peut compter les protéines végétales (lentilles, pois chiches), les microalgues, le chanvre, le quinoa, le thé, le cannabis thérapeutique, le houblon, les nouvelles variétés de fruits exotiques comme le kiwi jaune et les baies de goji etc.

Le salon propose par ailleurs des équipements de culture, des solutions de biocontrôle, des systèmes de gestion agronomique de précision et des techniques de transformation adaptées à ces nouvelles filières.