Calidad del tomate : El efecto del frío en los circuitos logísticos
Descripción
¿Cuáles son los efectos de las prácticas logísticas actuales sobre la calidad del tomate? La elección de la variedad determina el potencial de calidad. Prácticas como el estado de madurez en la cosecha y las temperaturas y tiempos de almacenamiento determinarán si se alcanza o no esta calidad. Se presentarán los resultados de ensayos sobre las cualidades organolépticas y nutricionales de los tomates.
Información
Edición SIVAL
SIVAL 2024
Tipo de intervención
Foro
Formato de la intervención
Comentarios / Estudio
Cuestiones
Rendimiento económico, Desarrollo y mejora de los sectores
Sectores
Cultivos hortícolas
Temas
Consumo y sociedad, Técnicas de producción y agronomía
Organizadores
CTIFL
Créditos de las fotografías
CTIFL