Vinos sin sulfitos añadidos: ¿cómo se elaboran? ¿Cómo los perciben los consumidores?
La oferta de vinos sin sulfitos añadidos es cada vez mayor. Sin embargo, sigue habiendo dudas sobre cómo se elaboran estos vinos y cómo los perciben los consumidores.
Résumé de l’intervention
Vu au SIVAL : une étude menée sur cinq ans par l’IFV et plusieurs partenaires a examiné les itinéraires techniques et la perception des vins sans sulfites ajoutés. Entre défis techniques et perception des consommateurs, découvrez les avancées de la recherche sur ces produits..
Une recherche collaborative sur les vins sans sulfites ajoutés
Cette intervention, proposée au SIVAL 2025 par l’IFV dans le cadre du Colloque EUROVITI, a permis de présenter les résultats d’un projet de recherche mené sur cinq ans concernant l’élaboration et ...
La oferta de vinos sin sulfitos añadidos es cada vez mayor. Sin embargo, sigue habiendo dudas sobre cómo se elaboran estos vinos y cómo los perciben los consumidores.
Résumé de l’intervention
Vu au SIVAL : une étude menée sur cinq ans par l’IFV et plusieurs partenaires a examiné les itinéraires techniques et la perception des vins sans sulfites ajoutés. Entre défis techniques et perception des consommateurs, découvrez les avancées de la recherche sur ces produits..
Une recherche collaborative sur les vins sans sulfites ajoutés
Cette intervention, proposée au SIVAL 2025 par l’IFV dans le cadre du Colloque EUROVITI, a permis de présenter les résultats d’un projet de recherche mené sur cinq ans concernant l’élaboration et la perception des vins sans sulfites ajoutés. Ce projet collaboratif impliquait …
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Les points clés de la conférence en quelques minutes de lecture
