Diversificación de cultivos: estrategias económicas, innovaciones técnicas y cuestiones agronómicas
Se diversifier c’est à la fois renforcer sa sécurité financière, avoir conscience des risques au sens large mais c’est aussi développer de nouvelles compétences et élargir le champ des possibles. Même si les atouts de la diversification sont nombreux, plusieurs défis sont à relever : l’acquisition de connaissances (techniques, agronomiques …) sur ces nouvelles cultures, la disponibilité de variétés adaptées, le choix du bon modèle économique, la structuration d’une filière depuis la fourniture d’intrants jusqu’à la transformation et l’accès au consommateur en passant par la collecte et le stockage … Autant de questions auxquelles nous tenterons de répondre au travers des témoignages d’une agricultrice, d’une coopérative, d’un institut technique, d’une chercheuse, d’une structure d’accompagnement qui apporteront des réponses concrètes issues ...
Diversificar significa reforzar tu seguridad financiera y ser consciente de los riesgos en el sentido más amplio, pero también significa desarrollar nuevas habilidades y ampliar el abanico de posibilidades. Aunque la diversificación tiene muchas ventajas, hay que afrontar una serie de retos: la adquisición de conocimientos (técnicos, agronómicos, etc.) sobre estos nuevos cultivos, la disponibilidad de variedades adecuadas, la elección del modelo de negocio correcto, la estructuración de una cadena de suministro desde el abastecimiento de insumos, pasando por la recolección y el almacenamiento, hasta la transformación y el acceso al consumidor, etc. Éstas son sólo algunas de las preguntas a las que intentaremos dar respuesta a través de los testimonios de un agricultor, una cooperativa, un instituto técnico, un investigador y una estructura de apoyo, todos los cuales aportarán respuestas concretas desde varios sectores vegetales.