Fermentation malolactique et pied de cuve : premiers résultats du projet MaloLoire et retour d’expérience
Description
Présentation des premiers résultats régional MaloLoire sur la fermentation malolactique en Val de Loire avec un focus sur le volet utilisation de Pied de cuve.
Information
Édition du SIVAL
SIVAL 2025
Type d’intervention
Forum
Format d’intervention
Restitution / Etude
Enjeux
Climat : enjeux et solutions, Développement et valorisation des filières
Filières
Viti-Viniculture
Thèmes
Réponses au changement / dérèglement climatique, Techniques de production et agronomie
Mots clés
fermentation, oenologie
Organisateurs
IFV
Retrouvez un texte résumé de cette intervention du SIVAL
